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炸鸡排,不放一点油,金黄酥脆,低热量高蛋白,健身人士首选

(2021-06-09 17:06:41)

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炸鸡排

无油炸鸡排

鸡排

分类: 家常菜

炸鸡排,不放一点油,金黄酥脆,低热量高蛋白,健身人士首选它!鸡胸肉热量低,含有丰富的蛋白质,很多人喜欢吃,尤其是夏天,很多女生为了减体重,选择吃鸡胸肉,补充蛋白质。水煮鸡胸肉,太寡淡无味了,炸鸡排好吃,但是太油腻,健身教练不给吃。
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其实,鸡胸肉这样做,不放一滴油,金黄酥脆,肉质鲜嫩,简单又好吃,热量很低。无油版的炸鸡排,很多朋友会问,无油还说炸吗?可以的,用空气炸锅做的炸鸡排,外皮酥脆,肉嫩多汁,不油腻,更好吃。空气炸锅的原理有点像烤箱,但是又不是,可以做很多无油版的美食。
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无油的炸鸡排,技巧有三点:第一,腌肉的调料要用水溶解,再腌制鸡肉,不能用干粉末,因为空气炸锅有风,会把粉末吸收走,鸡胸肉就不入味。第二:鸡胸需要平切,太厚的鸡胸肉,很难入味。炸熟的时间需要比较久。第三:关于腌制鸡胸肉,需要2小时,才入味。夏天,气温高容易变质,腌制鸡胸肉,需要放冰箱冷藏。
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【无油炸鸡排】食材:鸡胸肉、烤肉料、裹炸粉、鸡蛋。厨具:空气炸锅。
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步骤1:鸡胸肉室温内解冻,清洗干净,去外表的薄膜,肥肉。然后对半切块,让人鸡胸肉变成二块。
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步骤2:烤肉料加2小勺水,搅拌均匀,放入鸡胸肉,均匀涂抹,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时。烤肉料是粉末状,里面有盐,需要加盐了。调料本身无油,但是也不需要添加花生油。
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步骤3:从冰箱取出,均匀裹一层蛋液,再裹一层面包糠。为什么要用蛋液?涂抹一层鸡蛋液,可以把面包糠粘住,炸出的鸡排更酥脆。
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步骤4:把鸡胸肉放入空气炸锅,剪2支迷迭香放在鸡胸肉上面,炸出来鸡排,特别香。如果空气炸锅干,可以涂抹一点油,再放鸡肉。
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步骤5:时间设置18分钟,烤温200度,这个外皮焦脆,特别香。喜欢鲜嫩多汁的,可以缩短时间,也可以把温度调至190度。
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步骤6:把香喷喷的炸鸡排取出,热乎乎,特别香。放入砧板,切块,太好了。吃炸鸡排的时候,还可以根据自己喜欢的口味蘸酱吃哦,比如番茄酱、蒜蓉酱,蜂蜜酱、辣椒酱等。
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【sourcehe温馨小贴士】1.九阳空气炸锅,颜值高,炸鸡排,特别方便吗,快捷又好吃,无油版的炸鸡排,更健康。2.切鸡胸肉、切炸鸡排要分开菜刀和砧板,熟食和生肉,这样更卫生。3.每个空气这个不同,使用的时间和温度略有不同。
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炸鸡排,你喜欢吗?无油炸鸡排,外脆鲜香,健身人士也可以大口吃肉。如果你也在健身,别天天水煮鸡胸肉了,做炸鸡排吧。关于炸鸡排,你有什么看法?期待你留言,分享你的观点。

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